Los polisorbatos son ésteres del polioxietilen sorbitano (sorbitol y sus anhídridos copolimerizados con 4, 5, o 20 moles de óxido ...

Polisorbato 20

INCI: Polysorbate - 20 

CAS: 9005-64-5
Peso molecular: 1227,5 g/mol 
Fórmula Molecular: C58H114O26 

Descripción: Líquido oleoso, amarillo o amarillo pardusco, límpido o ligeramente opalescente. Soluble en agua etanol anhidro, acetato de etilo y metanol. Prácticamente insoluble en aceites grasos y en parafina liquida. Densidad: aprox. 1,10 g/ml. HLB: 16,7. 

Epolisorbato-20 es un tensioactivo no ionico que tiene un valor HLB DE 16,20 por lo que es ideal par emulsionar aceite y agua, conocido comercialmente Tween 20

Es un tensioactivo cuya estabilidad y relativa ausencia de toxicidad permite ser utilizado en detergentes y emulsionantes en numerosas aplicaciones domestica, cientificas, alimentarias, industriales, cosmeticas y farmacologicas

Es un aditivo alimentario aprobado por la union europea para su uso en alimentos

Encontrado en la mayoria de productos cosmeticos y del hogar, impide que separe el agua del aceite, por lo que es muy apropiado en la elaboracion de, tonificadores faciales, ambientadores de aire, desodorantes y aerosoles para el cuerpo y la ropa.

Como emulsificantes y solubilizantes: 1 – 15 %. Como humectantes: 0,1 – 3 %.