BETACAROTENO 10% - Provitamina A

INCI: Betacaroteno

CAS-Nº.: 7235-40-7

EINECS-N.: 230-636-6

Código colorante: E-160 a (i) CI Nº 40800

El beta-caroteno es un pigmento de color que pertenece a un grupo de sustancias de la planta llamada carotenoides. Ofrece una amplia gama de tonos amarillos y naranjas, que se encuentra en muchas frutas y verduras, es decir, las zanahorias, el melón y el mango. 

El betacaroteno es una fuente segura de vitamina A, ya que el cuerpo convierte el beta-caroteno en vitamina A cuando los niveles de vitamina A son bajos. Como Beta-caroteno antioxidante fisiológico también puede prevenir el daño causado por los radicales libres.

Composición:  El producto está constituido por un granulado que contiene betacaroteno finamente dispersado en almidón de maíz recubierto de matriz de gelatina de pescado, sacarosa y aceite de maíz. Tiene añadido tocoferol y palmitato de ascorbilo como antioxidantes. 

Contiene DL-alfa-Tocoferol como antioxidante.

Aspecto: polvo marrón rojiza

Solubilidad: Soluble en agua y etanol

Punto de fusión: 176-183ºC

Punto de ignición:290ºC

Punto de destello 218ºC

Concentración: > o = 10% Betacaroteno (455nm =2500 en hexano)

Conservación: fuera de la luz

Observación: Colorante apto para alimentación