Sebo de Vaca (grado alimentario)


Sebo de Vaca (grado alimentario)

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Sebo de Vaca  (grado alimentario)

Para su uso industrial, el sebo crudo se procesa primero derritiéndolo y cociéndolo a fuego lento, tras lo cual se filtra y enfría, siendo habitual la repetición de todo el ciclo.

El sebo de vaca procesado y refinado se emplea entre otros usos para fabricar jabón.  Históricamente se ha usado para fabricar velas, resultando una alternativa más barata que la cera.

La versión procesada y refinada de esta grasa, que se emplea como materia prima industrial y que, a diferencia de la versión cruda, no requiere refrigeración para su conservación, siempre que se almacene en envases sellados que prevengan la oxidación.

El sebo de vaca contribuye a logar que los jabones muy duros, muy blancos y muy espumosos.

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